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小心食品包裝上的那些花招!

更新時(shí)間:2015-05-27      點(diǎn)擊次數(shù):1757

某日看到一個(gè)微博,說(shuō)到國(guó)外的銷(xiāo)售技巧網(wǎng)上討論,讓人相當(dāng)忍俊不禁——

某薯片包裝上赫然注明,脂肪含量比常規(guī)產(chǎn)品減少25%,令買(mǎi)家怦然心動(dòng)。細(xì)看營(yíng)養(yǎng)成分表,脂肪含量沒(méi)有變化,標(biāo)注能量(俗稱(chēng)熱量、卡路里)也沒(méi)有變化。再放進(jìn)嘴里嘗嘗,口味也*一樣……zui后終于找到了脂肪減少的原因,是因?yàn)槠渲惺砥瑪?shù)量少了四分之一!

這種產(chǎn)品包裝上的文字游戲,發(fā)達(dá)國(guó)家的營(yíng)銷(xiāo)策劃人經(jīng)常使用,只要不違法,什么創(chuàng)意都有。國(guó)內(nèi)的營(yíng)銷(xiāo)人也學(xué)得不錯(cuò),只是還沒(méi)有忽悠人到這種程度,多少有點(diǎn)“技術(shù)含量"。


比如說(shuō),某植物油廣告宣稱(chēng)“本品不含膽固醇",讓你以為它多出眾多健康,其實(shí)所有的植物油都不含膽固醇。還有某植物油廣告宣稱(chēng)“健康不肥膩",其實(shí)它只是口感不膩,脂肪含量是99.9%,絕不比其他烹調(diào)油含量更低。因?yàn)橹灰桥胝{(diào)油,就必須達(dá)到這個(gè)純度,否則雜質(zhì)、水分那么多,下鍋就冒濃煙不說(shuō),放在超市里幾個(gè)月也早就變質(zhì)了。

又比如說(shuō),某些餅干點(diǎn)心之類(lèi)的產(chǎn)品號(hào)稱(chēng)“高纖維"。高纖維不等于低脂肪,甚至正相反,高纖維產(chǎn)品往往脂肪含量更高,因?yàn)闆](méi)有大量油脂的幫忙,高纖維的產(chǎn)品簡(jiǎn)直沒(méi)法下咽。即便纖維有點(diǎn)好處,那么多飽和脂肪陪著,這好處也早就淹沒(méi)在壞處當(dāng)中了。

那么“無(wú)糖"的聲稱(chēng)怎么樣呢?這種宣傳一樣要非常非常小心,因?yàn)闊o(wú)糖不等于無(wú)淀粉,也不等于低脂肪低能量。比如說(shuō),一種無(wú)糖的月餅,糖的份額用淀粉和油脂來(lái)填充,照樣升血糖升血脂,沒(méi)多大優(yōu)勢(shì)。號(hào)稱(chēng)“無(wú)蔗糖"的粉糊狀食品更要小心,它只是說(shuō)沒(méi)有加白糖,并不承諾你沒(méi)有加麥芽糖漿,沒(méi)有加糊精,沒(méi)有加淀粉。事實(shí)上,糊精和麥芽糖漿升高血糖的速度比白糖還要快,糖尿病人買(mǎi)到它們真是太悲催了!


還有些時(shí)候,營(yíng)銷(xiāo)廣告會(huì)利用消費(fèi)者不了解食品知識(shí)的弱點(diǎn),想出一些吸引眼球的說(shuō)法。內(nèi)行聽(tīng)起來(lái)*是廢話(huà),而消費(fèi)者聽(tīng)起來(lái)似乎很新鮮很有趣。比如說(shuō),某白糖產(chǎn)品在包裝上大字印著“甘蔗糖"、“"等字樣,讓消費(fèi)者覺(jué)得其他的白糖產(chǎn)品都不純不天然。其實(shí),白糖的學(xué)名就是蔗糖,我國(guó)白糖產(chǎn)品的90%左右是甘蔗榨出來(lái)的糖,有何稀罕?

只要用上“營(yíng)養(yǎng)"、“健康"、“天然"之類(lèi)詞匯,消費(fèi)者就覺(jué)得心理更舒服些,更有興趣購(gòu)買(mǎi)。反正無(wú)需上稅也不犯法,不用白不用。

不過(guò),從2015年1月1日開(kāi)始,我國(guó)實(shí)行了預(yù)包裝食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī),規(guī)定每個(gè)產(chǎn)品都要注明其中所含能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉的含量,讓消費(fèi)者有機(jī)會(huì)了解產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)真相,而很多忽悠人的說(shuō)法也受到了限制。

比如說(shuō),過(guò)去可以隨便說(shuō)“富含維生素",現(xiàn)在不行了。比如說(shuō),如果產(chǎn)品中維生素A的含量達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)素參考值(NRV,大致相當(dāng)于一個(gè)成年人一日的需求量)的15%,就不能提產(chǎn)品里含有維生素A;如果含量達(dá)不到NRV的30%以上,就不能說(shuō)“富含"維生素A。


又比如說(shuō),想說(shuō)一種產(chǎn)品“減少脂肪"、“減鹽"或“減糖",其含量必須要比同類(lèi)常規(guī)產(chǎn)品低至少25%,否則不能隨便用這個(gè)詞匯。如果號(hào)稱(chēng)“無(wú)糖",那么產(chǎn)品中的糖含量必須低于0.5%;若說(shuō)“低鈉",鈉含量要低于0.12%。

法律賦予消費(fèi)者神圣的知情權(quán),也限制了商家的忽悠空間,但如果我們根本不看,或者看不懂營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,如果那么購(gòu)買(mǎi)食品的時(shí)候,也還是難免買(mǎi)錯(cuò)東西的結(jié)局。

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